По сохранности данных 100%-й гарантии ни один из движков не даст. Тут будет больше пользы от ежедневного (или лучше чаще) бэкапа БД. А IPB стоит выбрать хотя бы из-за того, что под него на порядок больше различных расширений и модификаций, в том числе и в плане безопасности.
