поищи среди скриптов кодканьена - точно там видел на варезниках скриптовых. в крайнем случае, можно заказ гостиницы переделать из тем для вордпресса от темплатик
Из зарубежных скриптов - Car Rental System, из расширений под Joomla компонент ARTIO Booking (компонент для создания любого типа бронирования).
