когда мне надо было, я делал проще: делаем нужную страницу, о том что ведутся технические работы (например на html, или на php) и называем его index.php или index.html переименовываем index.php от форума, например в index2.php Заливаем в корень сайта/форума файл из 1 пункта теперь когда пользователь будет приходить, он будет попадать на эту страницу. После того как технические работы закончены, переименовать index2.php обратно. Всё
Спустя такое время сам нашел, мб кому то будет нужно напишу, за отключенный форум отвечает шаблон displayBoardOffline